洋葱美肴三款

　　洋葱被誉为蔬菜中的皇后，它具有降压、降脂的功效，还有抗癌和抗心血管疾病的作用。
　　
　　原料：洋葱５０ｇ，高汤２勺（２０ｍｌ），双色鱼丸１００ｇ，沙拉酱１０ｇ。制法：①洋葱削皮切丝放入冰水，２０分钟后捞出。②将双色鱼丸放入容器，加入肉汤在火上加热。③将煮熟的鱼丸盛入盘，再放上煸熟的洋葱丝。④将沙拉酱浇在上面即成。
　　
　　原料：洋葱５０ｇ，鸡蛋２个，红薯粉１０ｇ。制法：①洋葱切圈。②将鸡蛋打入碗中，加红薯粉打匀成蛋液。③在平锅中加入少量油，油热后，加入洋葱圈，再加盐少许。④中火将蛋液煎熟后，拌入煸熟的洋葱圈，入盘。
　　
　　原料：洋葱５０ｇ，鸡蛋２个，香菜１０ｇ，面包渣１５ｇ。制法：①将洋葱削皮后，切成圈状。②将鸡蛋打入碗中打散。③将洋葱圈放入蛋糊，捞出来再沾上面包渣。④锅中油热后，将其一个一个放入油中，小火炸黄即可。⑤把炸黄的洋葱圈入盘后，撒少许盐，放上香菜末。成年人吃这道菜时，还可以蘸上少许胡椒粉。
　　

放入收藏夹

猜您喜欢

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

五香卤蛋卤鸡蛋卤水蛋制作技术视..

过桥米线专门店（阿香、阿牛等）..

柳州螺蛳粉正宗商用配方与开店无..

香酥油条教程 -- 一款可以真..

秘制黑葱油配方制作技术海鲜葱油..

独家秘制红烧肉配方做法酒店旺销..

正宗牛油火锅底料/火锅老油配方..

正宗台湾牛肉面配方与制作技术视..

麻辣烫底料配方与制作工艺视频做..

山东莱芜炒鸡/炖鸡配方制作技术..

鲜面条加工制作工艺视频全解

传统太和羊肉板面配方与做法培训..

年销百万鱼片菜品中鱼片上浆操作..

正宗十三香小龙虾秘制改良版配方..

安徽牛肉板面配方与做法开店制作..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。