金针炒腊肉
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主材料：;|u0 Qw=_U;)d%)/
腊肉100克配料：新鲜金针100克，红辣椒2只，葱2根?(?0PO
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调料：[)hN `Y'/wTLjC6X
淀粉1/4茶匙，麻油1茶匙，酱油1/2茶匙，老抽1茶匙，绍兴酒1/2茶匙，高汤1/2碗，沙拉油2大匙。 er (N6J GZG*8?Tw
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制法: M{B3h$v)po
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(1)把腊肉刷洗干净后切成薄片，鲜金针摘去蒂头后洗净，红辣椒去头剖开切片，葱切成3厘米段。 qKH)dyuwc?hp%
(2)将金针、腊肉分别放入热水略煮、捞出沥干备用。34�j& Yki-!"?gjy=
(3)把锅烧热，加入2大匙沙拉油，将葱、红辣椒、酒、糖、高汤煮出味，待汤汁剩3大匙时加糖，倒入处理好的金针略翻炒、勾薄芡，起锅前加麻油即可。~jb@KRE;_;JJ{4 Bl
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