口水鸡腿 特色风味家常菜开大排档，完全够用
2019/3/22 7:32:03
用料
鸡全腿1只；熟花生米碎；葱；姜；料酒；醋；生抽；白糖；盐；熟白芝麻；红油
做法
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鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟
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焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷
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激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干
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将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁
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把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻
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淋上料汁和红油，撒上葱花即可
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