大厨宝典之尖椒米豆腐
2020/1/18 13:14:14
川菜在国内是最受欢迎的菜系，其调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，颜色丰富，让人视觉一亮。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成了一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。
原料：米豆腐300克，青尖椒50克，姜片、蒜片各少许。
调料：盐、味精、鸡精、色拉油各适量。
做法：
1、把米豆腐切薄片，青尖椒则切成圈。
2、锅里放熟菜油烧热，先下姜片和蒜片炒香，再下米豆腐片，翻炒的同时放盐、味精和鸡精调味，出锅装盘便好。
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