特色豆腐菜肴-香椿拌豆腐
2020/2/25 21:45:02
原料：鲜豆腐500g，香椿50g，香油25g，精盐、味精各适量。
制法：
1.把豆腐切成黄豆大的丁，稍焯后倒进盘里。
2.把香椿洗净，用开水泡透后去掉老梗，切成细末，放进碗里，加香油、精盐、味精，搅匀后浇在豆腐丁上，吃时用筷子拌匀。
特点：此菜白绿相间，豆腐软嫩，椿味清香，为春季传统时令菜。
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