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卤
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(四川成都大蓉和一品天下店创意夏日新菜)蓉和葱椒鸡(附特制盐焗
卤
水与葱椒豉油制作)
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(秋冬时令换季菜品暖身锅菜系列)逍遥猪尾煲(附秘制
卤
水料配方)
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(成都和杏酒楼创意菜品)私房三吃雁(附特色
卤
水制作与红油芥辣汁、青椒椒麻汁、
卤
味麻香汁制法)
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(江苏泰州会宾楼招牌凉菜)家乡酱牛肉(附自制淮盐与秘制
卤
水配方制作)
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(江苏泰州会宾楼招牌凉菜)脆食菌香猪手(附秘制香菇
卤
水配方制作)
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(成都大蓉和拉德方斯店创意旺销菜品)川味麻道鸭(附特制花椒
卤
水制作)
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(北京拾味居菜馆特色旺销菜品)手撕鸭(附自制手撕鸭
卤
水配方制法)
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(广西南宁肥仔饭店新派邕菜)秘制红酒牛腩(附自制白
卤
水与自制红酒
卤
水配方制法)
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(南宁宏牛主题餐厅壮家牛肉菜肴系列)鸿运当头(附特制牛头
卤
水配料与制作)
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(武汉汉阳府大酒店特色凉菜)销魂鸭舌(附秘制川式销魂
卤
汁配方制作)
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