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扒猪脸
工艺:扒 口味:甜味 主料:猪头(500克) 调料:桂皮(3克) 酱油(20克) 肉桂(2克) 白砂糖(10克)...
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珍珠元鱼
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:甲鱼(1500克) 草鱼(300克) 猪油(板油)(100克) 辅料:淀粉(玉米...
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三鲜鹿茸羹
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:鹿茸(100克) 海参(水浸)(100克) 辅料:冬笋(50克) 鸡肉(50克) ...
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鸡茸蛤什蚂油
工艺:汆 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(50克) 雪蛤膏(25克) 辅料:油菜心(25克) 香菇(鲜)(15克)...
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镜泊鲤丝
工艺:拌 口味:酸甜味 主料:鲤鱼(1000克) 辅料:黄豆芽(50克) 乳黄瓜(30克) 调料:陈醋(30克...
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冰城山珍砂锅
工艺:砂锅 口味:咸鲜味 主料:榛蘑(干)(50克) 鸡腿蘑(干)(50克) 口蘑(50克) 冻豆腐(200克) ...
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白扒松茸蘑
工艺:扒 口味:原本味 主料:松蘑(干)(40克) 调料:料酒(10克) 盐(3克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)...
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扒冻豆腐
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:冻豆腐(400克) 辅料:小麦面粉(30克) 淀粉(玉米)(15克) 调料:猪油...
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炒肉拌干豆腐
工艺:拌 口味:酸辣味 主料:猪肉(瘦)(200克) 干豆腐(200克) 调料:酱油(20克) 醋(10克) 味...
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熘黄菜
工艺:溜 口味:咸鲜味 主料:鸡蛋黄(125克) 鸡蛋清(50克) 辅料:火腿(5克) 绿豆面(20克) 调料...
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清蒸白鱼
工艺:清蒸 口味:本位咸鲜 主料:白鱼(700克) 辅料:肥膘肉(50克) 玉兰片(25克) 火腿(25克) 油...
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三花鱼腹酒锅
工艺:火锅 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(50克) 白鱼(50克) 鲫鱼(50克) 辅料:菠菜(250克) 火腿肠(...
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松子全鱼
工艺:糖醋溜 口味:酸甜味 主料:白鱼(1500克) 辅料:松子仁(80克) 鸡蛋(180克) 面包屑(100克...
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清蒸鲍鱼
工艺:清蒸 口味:本位咸鲜 主料:鲍鱼(200克) 调料:盐(5克) 料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克...
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肉丝拉皮
工艺:拌 口味:麻酱味 主料:猪肉(瘦)(250克) 粉皮(250克) 辅料:海蜇头(100克) 绿豆芽(100...
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五香酱驴肉
工艺:酱 口味:五香味 主料:驴肉(5000克) 调料:花椒(10克) 肉豆蔻(2克) 红曲(20克) 山楂(1...
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挂冻雪兔
工艺:冻 口味:咸鲜味 主料:兔肉(野)(500克) 猪肉皮(500克) 调料:小葱(10克) 姜(10克) 盐...
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什锦粟米羹
工艺:煮 口味:甜咸味 主料:玉米(鲜)(100克) 青虾(50克) 猪肉(肥瘦)(40克) 鸡蛋黄糕(70克) ...
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清汤哈士蟆
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:蛤士蟆(200克) 雪蛤膏(100克) 辅料:猴头菇(50克) 调料:黄酒(15...
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抽刀白肉火锅
工艺:火锅 口味:咸鲜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克) 酸白菜(500克) 猪里脊肉(200克) 牛里脊...
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