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稀卤羊肉
工艺:油爆 口味:酸甜味 主料:羊肉(熟)(1000克) 辅料:胡萝卜(50克) 玉兰片(20克) 淀粉(蚕豆)...
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红油鱼翅
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鱼翅(干)(250克) 红萝卜(150克) 辅料:淀粉(蚕豆)(8克) 调料:花...
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金针炖鸭子
工艺:隔水炖 口味:清香味 主料:鸭(2000克) 黄花菜(干)(75克) 辅料:淀粉(蚕豆)(13克) 调料...
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锅贴火腿
工艺:炸 口味:炸烧味 主料:火腿(150克) 鸡胸脯肉(100克) 猪肉(肥)(300克) 调料:盐(4克) ...
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陇西腊羊肉
工艺:卤 口味:五香味 主料:羊肉(肥瘦)(15000克) 调料:姜(250克) 桂子(50克) 桂皮(50克)...
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炸野鸡卷
工艺:脆炸 口味:炸烧味 主料:野鸡(200克) 猪网油(250克) 辅料:鸡蛋清(72克) 淀粉(蚕豆)(40...
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黄焖脚鱼
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:甲鱼(500克) 乌骨鸡(300克) 辅料:淀粉(蚕豆)(20克) 调料:姜(5...
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一捧雪
工艺:粉蒸 口味:甜味 主料:糯米(582克) 红豆沙(150克) 调料:白砂糖(70克) 猪油(炼制)(30克...
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六月鲜
工艺:卤 口味:五香味 主料:羊肉(肥瘦)(2500克) 辅料:苹果(30克) 调料:盐(30克) 花椒(3克...
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兰州红烧肉
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(750克) 调料:植物油(15克) 猪油(炼制)(50克) ...
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冻羊膏
工艺:冻 口味:五香味 主料:羊肉(肥瘦)(500克) 辅料:猪肉皮(100克) 调料:香菜(10克) 小葱(...
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大块辣子鸡
工艺:爆 口味:香辣 主料:鸡(1250克) 辅料:淀粉(蚕豆)(15克) 辣椒(青、尖)(200克) 调料:...
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核桃丸子
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:核桃(500克) 猪肉(瘦)(250克) 辅料:鸡蛋(50克) 虾米(25克...
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河西酥羊
工艺:酥炸 口味:炸烧味 主料:羊肉(肥瘦)(800克) 辅料:鸡蛋(250克) 淀粉(蚕豆)(30克) 苹果(...
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油爆肚仁
工艺:油爆 口味:咸鲜味 主料:羊肚(400克) 辅料:淀粉(蚕豆)(15克) 调料:味精(1克) 料酒(15...
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清蒸鸡
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:母鸡(1000克) 辅料:木耳(水发)(15克) 玉兰片(15克) 菠菜(15克...
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炸鱼卷
工艺:脆炸 口味:炸烧味 主料:草鱼(400克) 猪网油(250克) 辅料:鸡蛋(180克) 淀粉(蚕豆)(15...
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玛瑙海参
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:海参(水浸)(500克) 猪肺(400克) 辅料:火腿(50克) 调料:盐(1...
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百合桃
工艺:粉蒸 口味:甜味 主料:百合(500克) 红豆沙(150克) 辅料:金糕(50克) 梅子(50克) 淀粉(...
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罗锅鱼片
工艺:焖 口味:糟香味 主料:对虾(750克) 大黄鱼(2000克) 辅料:淀粉(蚕豆)(15克) 番茄(250...
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