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(南京夜上海酒店特色菜)堂做金汤煨鲍鱼(附特制鱼翅汁配方制法)
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(哈尔滨美食一家酒店特色菜品)姜辣牛蛙(附自制香辣酱配方制法)
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(上海源丰私房菜酒店特色家常菜)酸汤鳝鱼土豆粉(附自制酸汤配方制作)
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(山东省淄博市兴华大酒店胶东海鲜家常菜)酥焖鲅鱼头(附自制焖鱼汁配方制作)
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侉炖活鲍鱼(附特制侉炖鲍鱼汤料配方与制作及制作活鲍鱼要点)
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(小龙虾)手抓卤水龙虾(附秘制卤水香料配方)
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(河北藁城广昌大酒店招牌菜)功夫全鱼(另附秘制酱配方)
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(山东省威海市老虎山生态园胶东农家乡土菜)微波鲅鱼(附自制胶东腌鲅鱼配方制法)
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(郑州市鲁班海参馆创新菜)荷香盐焗生蚝海参(附秘制海参汁的配方做法)
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(郑州市鲁班海参馆创新菜)什香汁黑椒生蚝海参(附自制什香汁与秘制海参汁的配方做法)
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