香炸玉米饼（贵州传统名吃名点系列）
风味特色：
; Oa0Nh`2\zf[@c?色泽金黄，皮薄馅甜。
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皮料：
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~|精制玉米粉100克，玉米面100克，白糖、黄 油等适量。
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s X "2f3IfpF 馅料：
c&=s[E{q]h5{:~ ^洗沙馅50克。
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制作方法：
?D+�* =A&|` dkAL（1）先将玉米粉、玉米面加糖、黄油、水拌 合后揉匀揉透，搓条下剂，包入洗沙馅压扁，再擀成薄饼。
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"9[13|3mU（2）锅中烧色拉油至5、6成热，下入玉米 饼坯，炸呈金黄色饼皮鼓起后即成。
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vvf J[/{= 8~tMH @_(`技术要领：
{%2_:P2YPFZ8J%选用袋装精制速溶玉米粉，擀饼时注意擀圆 和用力均匀，才不会露馅。
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