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蚝皇鲍鱼

【特点】
形状美观，质感软烂，口味浓厚，色泽枣红。

【原料】鲍鱼、西兰花、鲜笋
【调料】鲍汁、盐、味精、料酒、团粉

【制作方法】
（１）将发制好的鲍鱼用鲍汁煲熟。
（２）把鲍鱼装盘，把西兰花、鲜笋处理入味装盘。
（３）把鲍汁炒好浇在鲍鱼上即可。

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本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。

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