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美味羊肉DIY
隆冬时节,食用羊肉用于温补对身体大有裨益。羊肉除了涮食,下面的几种做法你不妨一试。 红烧羊肉 取羊肋条肉150...
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芹香牛肉丝
主料:牛肉 辅料:芹菜、姜、红椒丝 调料:香油、豆瓣酱、辣椒粉、酱油、料酒、鸡精、白糖、醋、盐、花椒粉 ...
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牛肉红汤
主料:肥瘦牛肉750克 辅料:胡萝卜、洋葱、土豆 调料:盐、黄油、料酒、橙汁、清汤、葱段、姜片、香叶、番茄沙...
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羊肉拌面
羊肉拌面 “拌面”是新疆的一种风味小吃,它是将和好的面团拉成面条(俗称拉条子),煮熟后再与一份炒好的菜肴拌匀而食。...
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番茄牛尾汤
番茄牛尾汤 “牛尾汤”本是清真菜中的一款传统菜。此菜在制作时借鉴了西餐味型,在菜中加入番茄、番茄酱和土豆片,使“牛...
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馓子牛柳
馓子牛柳 这款菜是从著名川菜“锅巴肉片”演变而来的。只不过菜中的肉片换成了牛里脊肉(即牛柳),锅巴则换成了回民爱吃...
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纸包羊杂
纸包羊杂 纸包菜肴近年来已十分普遍,而用纸包菜的方法制作清真菜,也算是一种很好的尝试。此菜以羊杂为主料,配以鲜竹笋...
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风味烤羊排
风味烤羊排 羊排即羊肋骨带肉的部位,是清真菜中用得较多的原料,一般以烧的方法烹制成菜,如“红烧羊排”、“葱烧羊排”...
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大盘羊肉
我国广义上的清真菜,是指境内所有信仰伊斯兰教的少数民族菜肴。这些民族包括回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯...
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酥羊肋
香酥羊肋”是目前河南地区较为流行的一款羊肉佳肴。成菜以外酥内嫩、香味浓郁的特点而备受消费者喜爱。原料:净羊肋肉3000克...
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扒羊颈
羊颈又称羊脖子、羊脖头、羊脖颈,其色泽深红,夹有细筋,肉质较老,多用于制馅、酱卤或烧炖等。原料:羊脖子1个(约1200克...
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红焖牛腩
主料:牛腩 辅料:土豆、葱头(洋葱)、干笋、生姜 调料:老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油 烹制方法: ...
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豉汁蒸牛柳
主料:牛肉 辅料:青、红柿子椒、香菇、冬笋 调料:豆豉、料酒、盐、鸡精、酱油、白糖、蒜、姜、葱、淀粉 ...
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烤牛肉茄子
主料:牛肉、茄子 辅料:小葱、蒜、青红柿子椒 调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、香油 烹...
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葱香肥牛肉
主料:肥牛 辅料:口蘑、胡萝卜、洋葱、姜、熟芝麻 调料:盐、鸡精、酱油、胡椒粉、红酒、香油 烹制方法:...
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扒松肉
主料:油皮、牛肉 辅料:土豆、葱、姜 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、淀粉、五香粉 烹制方法:...
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清真酱牛肉
清真酱牛肉色泽酱红,油润光亮。切片后保持完整不散,切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中,酥嫩...
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爆糊
特点:菜色油亮,肉质酥嫩,味道糊香。 材料: 肥瘦相间的羊后腿肉切成薄片 调料:蒜片、姜末、酱油、料酒、葱、香菜、醋。 ...
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咖喱羊腩盅
羊肉是羊年的“生肖菜”,不过用咖喱酱煮的羊肉、配上和酱料一样金灿灿的金沙瓜,整个形象就不一样了。作为“盅”的金沙瓜也...
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它似蜜1
菜品名称:它似蜜菜品分类:清真菜制作原料:净羊里脊肉,白糖,甜面酱,酱油,醋,绍酒,姜汁,湿淀粉,糖色,芝麻油,花生油。...
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