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玉米鸡茸
工艺:软炒 口味:甜味 主料:鸡胸脯肉(200克) 玉米(鲜)(100克) 辅料:火腿(5克) 鸡蛋清(125克...
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瓦罐鸡汤
工艺:煨 口味:咸鲜味 主料:母鸡(1500克) 调料:姜(10克) 盐(6克) 味精(2克) 胡椒粉(4克) ...
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生爆鳝卷
工艺:油爆 口味:酸甜味 主料:鳝鱼(530克) 辅料:冬笋(50克) 香菇(鲜)(50克) 淀粉(蚕豆)(25...
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白汁胖桂
工艺:清烹 口味:奶汤咸鲜 主料:鳜鱼(1000克) 辅料:豌豆(50克) 玉兰片(20克) 淀粉(蚕豆)(13...
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皮条鳝鱼
工艺:炸烹 口味:酸甜味 主料:鳝鱼(450克) 辅料:淀粉(蚕豆)(50克) 调料:小葱(10克) 姜(5克...
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碗装青鱼
工艺:烧 口味:清香味 主料:青鱼(600克) 辅料:虾籽(10克) 海参(水浸)(100克) 淀粉(蚕豆)(4...
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米酒蒸鸡
工艺:清蒸 口味:糟香味 主料:母鸡(1000克) 辅料:香菇(鲜)(50克) 玉兰片(10克) 调料:味精(...
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粉蒸肉
工艺:粉蒸 口味:五香味 主料:猪肋条肉(五花肉)(500克) 莲藕(250克) 辅料:稻米(75克) 调料:...
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糖枯鳝丝
工艺:焦溜 口味:酸甜味 主料:鳝鱼(1500克) 辅料:生菜(15克) 鸡蛋(50克) 淀粉(蚕豆)(5克) ...
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红油心舌
工艺:拌 口味:红油味 主料:猪心(200克) 猪舌(300克) 调料:小葱(10克) 姜(10克) 盐(10克...
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红烧瓦块鱼
工艺:红烧 口味:酸甜味 主料:青鱼(500克) 辅料:木耳(水发)(25克) 淀粉(蚕豆)(20克) 调料:...
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荷包喜头鱼
工艺:红烧 口味:咸甜味 主料:鲫鱼(750克) 辅料:猪肉(肥瘦)(150克) 冬笋(40克) 火腿(15克)...
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荷包圆子
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:猪肉(瘦)(200克) 油面筋(200克) 荸荠(250克) 辅料:虾仁(50克)...
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红烧肥肠
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:猪大肠(400克) 辅料:香菇(鲜)(25克) 玉兰片(25克) 调料:黄酒(...
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荷花肚
工艺:清烹 口味:咸鲜味 主料:猪肚(750克) 辅料:火腿(50克) 香菇(鲜)(15克) 玉兰片(25克) ...
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菊花财鱼
工艺:炸烹 口味:酸甜味 主料:黑鱼(600克) 辅料:淀粉(蚕豆)(80克) 调料:盐(3克) 番茄酱(25...
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豆腐拌皮蛋
工艺:拌 口味:蒜香味 主料:豆腐(南)(500克) 松花蛋(鸭蛋)(250克) 调料:大蒜(25克) 盐(3克...
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鸡粥花菜
工艺:软炒 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(200克) 西兰花(100克) 辅料:火腿(10克) 鸡蛋清(150克...
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三鲜千张卷
工艺:清烹 口味:咸鲜味 主料:干豆腐(300克) 猪肉(肥瘦)(100克) 香菇(鲜)(100克) 虾仁(100...
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二回头
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:鳝鱼(500克) 调料:小葱(10克) 盐(2克) 姜(5克) 酱油(15克) 大...
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