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排骨煨藕汤
排骨煨藕汤[主料辅料]猪排骨…………2000克葱结……………5克老藕……………1000克姜块……………15克精盐…………...
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梳子夹干肉
梳子夹干肉(主料辅料)猪五花肉………400克葱花……………10克腌菜……………75克姜末……………10克豆腐干…………5...
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风鱼烧肉
风鱼烧肉[主料辅料]带皮猪五花肉…500克料酒……………50克葱段……………2克风干鱼…………250克酱油……………25...
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熏鹌鹑蛋
熏鹌鹑蛋〔主料辅料〕鹌鹑蛋…………10个茶叶……………5克精盐……………2克料酒……………25克味精……………2克米饭…...
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冬瓜鳖裙羹
冬瓜鳖裙羹〔主料辅料〕活甲鱼一只300克生姜块……50克冬瓜………1500克香葱………100克精盐………15克鸡清汤……...
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太和鸡
太和鸡〔主料辅料〕净太和鸡一只…1500克味精……………1克姜末……………5克干贝……………40克葱段……………10克茶...
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千张肉
千张肉(主料辅料)猪五花肉………500克金酱……………15克精盐……………1克红方腐乳汁……20克酱油……………25克味...
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鱼妾
鱼妾[主料辅料]活桂鱼一尾……500克净冬笋…………20克熟鸡脯肉………25克发菜……………5克熟火腿…………15克菠菜...
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鸡粥花菜
鸡粥花菜〔主料辅料〕鸡茸……………150克火腿末…………10克鸡蛋清…………10个精盐……………10克葱姜汁…………50...
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油烹银鱼干贝
油烹银鱼干贝〔主料辅料〕水发银鱼………200克姜末……………2.5克葱末……………2.5克味精……………0.5克熟干贝…...
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虎皮蹄膀
虎皮蹄膀〔主料辅料〕净蹄膀一只……1500克葱花……………15克姜块……………10克白糖……………10克味精……………2...
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奶汤桂鱼
奶汤桂鱼[主料辅料]鲜活桂鱼一条…1000克水发玉兰片……50克整葱……………10克青豆……………50克姜块……………2...
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豆腐盒
豆腐盒〔主料辅料〕豆腐2块………200克葱花……………5克猪肉……………200克姜末……………5克精盐……………1克味精...
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麻花桂鱼
麻花桂鱼[主料辅料]桂鱼一尾………1500克鸡汤……………100克熟火腿…………25克味精……………1克油炸麻花………1...
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黄州东坡肉
黄州东坡肉(主料辅料)带皮猪五花肉…600克黄酒……………25克冰糖……………25克笋片……………100克葱结……………...
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珊瑚桂鱼
珊瑚桂鱼[主料辅料]桂鱼一条………约1750克小葱……………25克生姜片…………25克精盐……………5克姜末……………1...
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红扒排翅
红扒排翅〔主料辅料〕水发排翅………750克小葱结…………10克肥母鸡…………1只生姜片…………7克熟火腿…………250克...
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牡丹火锅
牡丹火锅〔主料辅料〕净桂鱼肉………400克陈醋……………100克鱼圆……………20个麻油……………100克精盐……………...
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蒸白圆
蒸白圆[主料辅料]猪腿瘦肉………300克姜末……………15克猪肥肉…………150克葱花……………20克钝鱼肉…………15...
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龙穿衣
龙穿衣[主料辅料]青鱼肉…………200克猪瘦肉…………100克猪骨汤…………250克猪肥肉…………l00克味精……………...
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