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一品鱼方
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:青鱼(500克) 辅料:虾米(25克) 猪肉(瘦)(50克) 冬笋(25克) 淀粉...
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元宝肉
工艺:卤 口味:五香味 主料:猪肋条肉(五花肉)(500克) 鸡蛋(600克) 调料:姜(5克) 味精(4克) ...
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凤眼肝
工艺:卤 口味:五香味 主料:猪肝(500克) 辅料:肥膘肉(100克) 调料:姜(25克) 小葱(25克) ...
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太和蘸鸡
工艺:清炸 口味:清香味 主料:童子鸡(1000克) 调料:茶叶(15克) 花生油(120克) 料酒(50克) ...
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太和鸡
工艺:煨 口味:清香味 主料:野鸡(1800克) 辅料:干贝(40克) 调料:味精(1克) 姜(5克) 小葱(...
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应山滑肉
工艺:清烹 口味:咸鲜味 主料:肥膘肉(750克) 辅料:鸡蛋(100克) 调料:胡椒粉(2克) 盐(5克) ...
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扣蒸酥鸡
工艺:软溜 口味:咸鲜味 主料:母鸡(1000克) 辅料:荸荠(25克) 木耳(水发)(25克) 鸡蛋(180克...
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支骨鸡酥
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:母鸡(1500克) 辅料:鸡蛋(120克) 木耳(水发)(25克) 冬笋(80克)...
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椒盐酥肉
工艺:酥炸 口味:椒麻味 主料:猪脑(750克) 辅料:鸡蛋(120克) 小麦面粉(60克) 调料:椒盐(2克...
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油烹银鱼干贝
工艺:炸烹 口味:咸鲜味 主料:银鱼(200克) 干贝(100克) 鸡肉(100克) 辅料:鸡蛋清(100克) ...
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海参圆子
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:海参(150克) 猪肋条肉(五花肉)(500克) 青鱼(250克) 辅料:香菇(鲜...
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珊瑚桂鱼
工艺:糖醋溜 口味:酸甜味 主料:鳜鱼(1750克) 辅料:淀粉(蚕豆)(150克) 调料:小葱(25克) 姜...
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琵琶鸡
工艺:碎屑料炸 口味:咸鲜味 主料:母鸡(1250克) 辅料:面包屑(100克) 淀粉(蚕豆)(150克) 鸡蛋...
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白切羊肉
工艺:卤 口味:酱香味 主料:羊肉(肥瘦)(2500克) 调料:八角(15克) 盐(10克) 丁香(3克) 酱油...
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油焖缩项鳊
工艺:焖 口味:微辣 主料:武昌鱼(750克) 辅料:肥膘肉(50克) 玉兰片(50克) 红辣椒(25克) 调...
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满载而归
工艺:炸烹 口味:酸甜味 主料:鳜鱼(750克) 辅料:猪肉(瘦)(100克) 辣椒(青、尖)(15克) 红辣椒...
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炖全鸡
工艺:侉炖 口味:咸鲜味 主料:母鸡(1000克) 调料:白砂糖(25克) 冰糖(30克) 香醋(25克) 盐(...
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炸虾球
工艺:碎屑料炸 口味:酸甜味 主料:虾仁(300克) 辅料:鸡蛋清(100克) 淀粉(蚕豆)(25克) 调料:...
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牡丹火锅
工艺:火锅 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(550克) 草鱼(300克) 菠菜(300克) 粉条(150克) 辅料:鸡...
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玉带财鱼卷
工艺:清烹 口味:咸鲜味 主料:黑鱼(450克) 辅料:火腿(100克) 香菇(鲜)(50克) 玉兰片(25克)...
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