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炸熘黄鱼
工艺:焦溜 口味:酸甜味 主料:大黄鱼(900克) 辅料:豌豆(20克) 荸荠(20克) 鸡蛋黄(50克) 淀粉...
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烂糊鳝丝
工艺:炒 口味:蒜香味 主料:鳝鱼(500克) 辅料:火腿(15克) 鸡胸脯肉(15克) 虾仁(15克) 青椒(...
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烤兔卷
工艺:明炉烤 口味:咸鲜味 主料:兔肉(400克) 火腿(100克) 辅料:生菜(50克) 淀粉(蚕豆)(10克...
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熘黄蛋
工艺:溜 口味:咸鲜味 主料:鸡蛋(450克) 鸡胸脯肉(200克) 辅料:火腿(40克) 淀粉(玉米)(60克...
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爆墨鱼花
工艺:油爆 口味:五香味 主料:墨鱼(400克) 辅料:淀粉(蚕豆)(8克) 调料:大蒜(5克) 小葱(2克)...
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玛瑙鸡片
工艺:汤爆 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(100克) 油皮(250克) 辅料:香菇(干)(5克) 荸荠(80克)...
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生煎虾饼
工艺:生煎 口味:咸鲜味 主料:虾仁(200克) 辅料:豌豆苗(50克) 肥膘肉(50克) 荸荠(50克) 鸡蛋...
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糖醋羊肉丸子
工艺:炸 口味:糖醋味 主料:羊肉(后腿)(300克) 辅料:鸡蛋(50克) 荸荠(100克) 调料:黄酒(2...
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糟油青鱼划水
工艺:烧 口味:糟香味 主料:青鱼(500克) 辅料:淀粉(蚕豆)(13克) 调料:盐(15克) 小葱(3克)...
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三片敲虾
工艺:汆 口味:咸鲜味 主料:河虾(500克) 辅料:火腿(40克) 鸡胸脯肉(40克) 香菇(鲜)(50克) ...
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下巴划水
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:草鱼(800克) 鲢鱼头(300克) 调料:大葱(10克) 胡椒粉(2克) 香油(...
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五香狗肉
工艺:卤 口味:五香味 主料:狗肉(5000克) 调料:小葱(100克) 姜(50克) 橙皮(5克) 桂皮(10...
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八宝辣酱
工艺:烧 口味:辣味 主料:豆腐干(50克) 猪肉(瘦)(50克) 鸡肉(50克) 竹笋(50克) 虾米(40克)...
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浙式糖醋里脊
工艺:糖醋溜 口味:糖醋味 主料:猪里脊肉(300克) 辅料:小麦面粉(10克) 淀粉(蚕豆)(20克) 调料...
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清蒸带鱼
工艺:清蒸 口味:咸甜味 主料:带鱼(750克) 辅料:冬笋(15克) 香菇(鲜)(3克) 调料:小葱(3克)...
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炒里脊丝
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:猪里脊肉(200克) 辅料:青椒(100克) 鸡蛋清(25克) 调料:小葱(1...
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炝腰花
工艺:炝 口味:香辣 主料:猪腰子(300克) 辅料:生菜(100克) 调料:大蒜(5克) 小葱(5克) 姜(...
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冷拌蛰皮
工艺:拌 口味:酸辣味 主料:海蜇皮(300克) 黄瓜(200克) 辅料:鸡胸脯肉(25克) 青椒(15克) 火...
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凉拌蜇皮
工艺:拌 口味:酸甜味 主料:海蜇皮(300克) 辅料:黄瓜(100克) 红萝卜(75克) 调料:盐(3克) ...
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凉拌蜇皮
工艺:拌 口味:酸甜味 主料:海蜇皮(300克) 辅料:黄瓜(100克) 红萝卜(75克) 调料:盐(3克) ...
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