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葱穿肥肠
原料:肥肠肠头3根(约500g),京葱3根,椒盐适量,色拉油1500 g。 调料:姜1块,小葱2根,草果1颗,茴香2颗,...
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清蒸蒜黄花鱼
清蒸蒜黄花鱼 清蒸鱼是将洗净后的鱼装入碟中,底垫葱姜,上笼蒸熟,浇上滚油、生抽,具有清香鲜嫩,原汁原味的特点。 ...
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荷包豆腐
荷包豆腐鲜嫩软滑,味美适口。主料为南豆腐2块,菠菜心50 g,鸡蛋清50 g,熟瘦火腿20 g。调料是大油10 g,鸡油...
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锅贴豆腐
原料:豆腐500 g,肥膘肉200 g,鸡蛋150 g,淀粉、火腿、精盐、味精、葱姜、蚝油、鸡粉各少许。 制作方法:...
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胶东鸡焖鱼
主料:清远鸡400克,鲈鱼30克。配料:油菜6棵,葱、姜15克,干辣椒10克。调料:欣和面酱20克,味达美10克,盐5克...
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咸鳗金饼
主料:咸鳗鱼200克、片片6个。配料:葱、姜各20克,猪五花肉100克,大料5克,干辣椒1克。调料:鸽工坊鸽精20克、料...
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鸳鸯香螺
主料:活香螺750克、带皮猪五花肉750克。配料:青红椒各50克。调料:烟台欣和面酱15克、味精2克、太太乐鸡粉2...
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合味蛰头
主料:白蛰头300克。配料:大白菜500克、五花肉50克、香菜5克、干辣椒2克、大料1克。调料:味极鲜25克、味精2克、...
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三味豆腐
主料:豆腐500克、鱼籽50克、虾酱50克、肉50克。配料:香葱10克。调料:太太乐鸡粉15克、辣椒酱15克、味精2克、...
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九转茄合
主料:鲜茄子400克,虾仁150克。配料:精肉馅200克。调料:劲霸鸡汁15克,劲霸蚝油10克,老抽lO克,味精5克,鸡...
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红扒驴两头
主料:驴尾2根,驴唇300克,鸭蛋黄150克。调料:葱段、姜片、味达美、水淀粉。制作:1、驴尾、驴唇放入卤汁中卤熟。2、...
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葫芦熊掌
主料:驴皮、驴圣、驴筋、驴腱子肉各150克。配料:油菜心10棵,南瓜葫芦10个。调料:味达美、水淀粉、明油、精盐、料酒、...
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黄焖潍河甲鱼的制作方法
主料和辅料:甲鱼1只1000克左右,肥母鸡1只1250克左右,花椒油100克,绍酒约50克,葱、姜、八角少许,酱油60克...
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爆炒鳝段
主料:马踏湖鳝鱼500克。配料:蒲菜、大蒜。调料:酱油、醋、鸡粉、味精、好天香辣酱、香油、生粉、料酒。制作:l、将鳝鱼去...
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煸炒鱼片
主料:马踏湖黑鱼一条500克。配料:青蒜、木耳。调料:醋、味精、甜面酱、香油、葱、姜、蒜末。制作:1、将黑鱼打鳞去骨片成...
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捶鱼片
主料:黑鱼肉两扇约250克。配料:生粉。 调料:盐、味精、鸡粉。制作:1、黑鱼肉拍生粉,用木锤砸成薄片。2、勺内放...
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烤加吉鱼
原料:新鲜加吉鱼一尾(500克左右),清汤、油、湿淀粉、青菜丝、葱姜米、胡萝卜丝、香菜段、料酒、食盐、酱油、糖、味精、香...
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五柳加吉鱼
原料:新鲜加吉鱼一尾(750克左右),清汤200克,油30克,湿淀粉、青菜丝、葱姜丝、冬笋丝、冬菇丝、干红椒丝、花椒、大...
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清炖加吉鱼
原料:新鲜加吉鱼一尾(750克左右),清汤300克,油30克,肥肉丝、葱姜丝、冬笋丝、冬菇丝、料酒、食盐、味精、香菜段、...
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香煎鱼嘴
原料:莲鱼头1000克,香葱。调料:李锦记豉汁、劲霸鸡汁、鸽工坊鸽精、淀粉、味精、胡椒粉、花生油。制作:1、将鱼头嘴部切...
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