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一帆风顺
在烹饪中,以“一帆风顺”命名的菜肴很多,并且大多是把菜肴造型成帆船形,而笔者这里所做的“一帆风顺”也不例外,只不过食材用...
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可乐牛肉
原料:牛柳肉200克 干辣椒节10克 花椒3克 可乐150毫升 姜片、葱段、精盐、花雕酒、香油、色拉油各适量制法:1.牛...
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XO酱爆山珍菌
XO酱爆山珍菌原料:山珍菌(包括鸡腿菇、牛肝菌、滑子菇、喇叭菌)共200克 青椒、红椒各20克 XO酱、精盐、味精、鸡精...
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芳香牛腩煲
芳香牛腩煲原料:牛腩300克 洋葱25克 京葱10克 油咖喱10克 番茄酱15克 豆瓣酱8克 蒜茸5克 蚝油5克 黄酒...
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寸金骨拼冰淇淋
原料:寸金骨200克 冰淇淋150克 洋葱粒、精盐、味精、脆浆糊各适量 色拉油2500克(约耗100克)制法:1....
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胶东渔家海鲜酱
胶东半岛是名副其实的鱼米之乡。由于这里得天独厚的条件,沿海渔民平常多自制一些海鲜酱食用。虽说这些海鲜酱制法独特、风味别致...
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炸菊花蝦包
材料: 虾仁250克, 猪大油500克, 鸡蛋清3个, 水发海参10克, 冬菇10克, 做法: 虾仁一切两段﹐海参﹑...
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飘香鱼头王
飘香鱼头王原料:花鲢鱼头1个约600克,泡白菜、泡姜萝卜藿香各30克,青椒红椒各10克。调料:盐托克,味精8克,胡椒粉5...
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秘制蒜蓉蟹
秘制蒜蓉蟹原料:肉蟹500克,大蒜子50克,龙大牌汤粉100克姜葱各10克。调料:秘制酱100克,色拉油800克,干淀粉...
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百合虾婆
主料:活虾婆2只约400克,鲜百合300克,芹菜30克,鱼露10克,味精5克,麻油2克,生粉10克,生油500克(耗油...
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美味汉堡肉排
材料:猪绞肉100g,太白粉1小匙,蛋1只 调味料:盐、糖、酱油适量 作法 1.猪绞肉放入盆中...
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卡滋鸡腿堡
材料: A.清腿肉1只,低筋面粉适量,炸油适量,汉堡面包1个,生菜丝100g,洋葱切圈3片,沙拉酱适量B...
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重阳节品味菊花餐
重阳节古称菊花节。古人有:“九月重阳都下赏菊”、“九月九日饮菊酒,人共黄花醉重阳”及“九月黄花插满头”等诗句。古往今来,...
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星洲酱炒蟹
星洲酱炒蟹 赤:星洲酱炒蟹 原料:肉蟹、鲜茄辣酱、蒜、姜。 制作方法:把肉蟹洗净去除杂质,下油锅...
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葱油茭白
葱油茭白 【原料】:茭白500克,大葱50克,鲜姜15克,白胡椒粉5克,香油15克,精盐10克,味精5克。 ...
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桂花茭白夹
桂花茭白夹 【原料】:茭白300克,猪肉末75克,鸡蛋1个,富强粉50克,植物油250克(实耗75克),精盐、味...
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金钩玉条
金钩玉条 【原料】:嫩茭白(净料)250克,海米25克,麻油10克,黄酒5克,味精、精盐各适量。【制法】: ...
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麻辣茭白
三丝茭 【原料】:茭白750克,胡萝卜25克,香菇25克,火腿15克,红、绿青椒25克,熟猪油50克,盐2克...
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虾子烧茭白
虾子烧茭白 作者:佚名 厨艺课堂来源:千龙社区 点击数:69 更新时间:2005-11-11 ...
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腊味倒罐菜
何谓“倒罐菜”:所谓“倒罐”,就是倒过来的泡菜坛。“倒罐菜”是一种“干泡菜”,是人们将晒得半萎的蔬菜、香料、食盐等装入...
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