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凉粉
工艺:拌 口味:麻辣味 主料:豌豆(1000克) 调料:冰糖(20克) 白酱油(120克) 菜籽油(10克) 盐...
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口袋豆腐
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:豆腐(1000克) 辅料:冬笋(100克) 油菜心(50克) 调料:碱(10克)...
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四川神仙鸭子
工艺:砂锅 口味:咸鲜味 主料:鸭(2000克) 辅料:香菇(干)(50克) 玉兰片(50克) 火腿(100克)...
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太白鸭子
工艺:蒸 口味:葱香味 主料:鸭(1400克) 调料:黄酒(150克) 大葱(40克) 姜(10克) 盐(4克)...
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家常绍子鱼
工艺:烧 口味:微辣 主料:土豆(400克) 油皮(300克) 辅料:水面筋(70克) 淀粉(蚕豆)(8克) 鸡...
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山椒凤爪牙
工艺:拌 口味:香辣 主料:鸡爪(500克) 辅料:辣椒(红、尖、干)(30克) 调料:大蒜(10克) 大葱(...
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柳绒鸡
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(200克) 辅料:香菇(鲜)(10克) 冬笋(10克) 胡萝卜(5克) ...
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格呢子鸡
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:鸡腿(400克) 辅料:香菇(鲜)(60克) 火腿(40克) 冬笋(60克) 虾米...
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豆腐鲤鱼
工艺:黄烧 口味:辣味 主料:豆腐(300克) 鲤鱼(800克) 调料:大葱(10克) 大蒜(10克) 姜(10...
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豆豉鱼
工艺:炒 口味:香辣 主料:草鱼(500克) 辅料:豆豉(30克) 辣椒(青、尖)(50克) 红辣椒(80克) ...
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豆鱼
工艺:生煎 口味:麻辣味 主料:油皮(200克) 绿豆芽(500克) 辅料:鸡蛋清(25克) 淀粉(蚕豆)(20...
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豆鱼
工艺:生煎 口味:麻辣味 主料:油皮(200克) 绿豆芽(500克) 辅料:鸡蛋清(25克) 淀粉(蚕豆)(20...
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豉汁蟠龙鳗
工艺:蒸 口味:豆豉味 主料:河鳗(300克) 辅料:红辣椒(50克) 豆豉(30克) 调料:大葱(8克) 姜...
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辣味烧头尾
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:草鱼(750克) 调料:豆瓣酱(8克) 料酒(8克) 盐(5克) 味精(5克) 淀...
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辣味狗肉
工艺:炒 口味:香辣 主料:狗肉(1500克) 鸡肉(1000克) 辅料:春笋(750克) 猪肉(肥瘦)(500...
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辣味茄子
工艺:生炒 口味:辣味 主料:茄子(350克) 调料:色拉油(30克) 酱油(20克) 辣椒(红、尖、干)(5克...
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辣子爆肉
工艺:葱爆 口味:五香味 主料:猪腿肉(1000克) 辅料:青蒜(150克) 鸡蛋(75克) 淀粉(豌豆)(5克...
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辣子鱼块
工艺:烧 口味:香辣 主料:草鱼(500克) 辅料:泡椒(50克) 调料:姜(5克) 大蒜(10克) 大葱(1...
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辣牛肉
工艺:卤 口味:香辣 主料:牛腱子肉(300克) 调料:盐(5克) 大葱(20克) 姜(10克) 料酒(10克)...
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酥炸茄饼
工艺:油浸炸 口味:香辣 主料:茄子(紫皮、长)(250克) 猪肋条肉(五花肉)(400克) 辅料:小麦面粉(5...
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