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油焖花菇
油焖花菇[主料辅料]水发花菇……150克 葱段……………10克姜片……………5克 料酒……………10克盐………………3克...
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炸蛎黄
炸蛎黄〔主料辅料〕菜花…………125克 味精……………5克豆腐……………2块 五香粉………1.5克紫菜…………7.5克 ...
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响铃肉片
响铃肉片〔主料辅料〕抄手皮…………20张 酱油……………25克面筋……………10克 鸡蛋……………1个豆腐干…………20...
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炸鲜卷果
炸鲜卷果〔主料辅料〕油皮……………1张 青梅……………10克苹果…………200克 糖桂花…………5克鸭梨…………100克...
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母子相会
母子相会(主料辅料)油皮10张………100克 鲜奶粉…………100克金针菇…………250克 精盐……………15克掐菜……...
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栗豆腐
栗豆腐[主料辅料]素肉…………l00克 豆腐…………150克板粟…………150克 冬笋……………50克白糖……………50...
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红烧栗子鸡
红烧栗子鸡〔主料辅料〕嫩豆腐……………250克 精盐…………20克水发玉兰片………50克 味精……………l克水发木耳……...
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翡翠鸡片
翡翠鸡片(主料辅料)水发猴头……200克 味精…………10克青椒……………25克 姜丝……………5克胡萝卜…………10克...
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韭黄鸡丝
韭黄鸡丝[主料辅料]素鸡……………400克 糖………………5克韭黄……………250克 胡椒面…………1克姜…………………...
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红焖鸭
红焖鸭[主料辅料〕豆腐皮…………15张 香菜未…………5克水发香菇………50克 酱油……………40克卷心菜…………250...
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熘素鹅皮
熘素鹅皮[主料辅料〕油面筋………150克 香菜未…………2.5克水发香菇………25克 红辣椒片………25克春笋片…………...
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绣球燕莱
绣球燕莱〔主料辅料〕豆腐糁………300克 味精……………3克箩卜…………300克 胡椒粉…………3克绿叶时蔬………10克...
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糟猪爪
糟猪爪[主料辅料]豆腐衣…………15张 水发香菇………50克冬笋片…………100克 熟栗子肉………50克花生酱…………2...
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西汁素鸡腿
西汁素鸡腿〔主料辅料〕豆腐衣…………3张 水发香菇………50克笋肉…………150克 番茄酱…………20克素火腿………10...
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珊瑚烧鸡
珊瑚烧鸡[主料辅料]素鸡肉………250克 清汤……………10克胡萝卜………250克 香油……………2克生抽……………5克...
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虎皮鸽蛋
虎皮鸽蛋[主料辅料〕土豆…………200克 豌豆苗………100克水发香菇………25克 面粉……………50克冬笋……………2...
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菊花素海参
菊花素海参〔主料辅料〕水发香菇……100克 酱油……………25克素火腿………150克 面粉……………25克豆油皮…………...
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两吃大虾
两吃大虾〔主料辅料〕荸荠…………300克 松子仁…………50克熟山药………200克 火靠 麸…………50克鲜藕…………2...
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龙眼虾仁
龙眼虾仁〔主料辅料〕鲜蘑菇………250克 鲜汤……………50克龙眼……………6只 面粉……………50克红樱桃…………6只...
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八宝素烩
八宝素烩〔主料辅料〕莴笋…………100克 番茄…………100克胡萝卜………100克 胡椒粉…………1克白萝卜………100...
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