蜜汁白果

工艺：蜜汁口味：甜味
主料：白果（干）(200克)
调料：冰糖(80克) 蜂蜜(50克)
类别：山东菜肺调养调理

蜜汁白果详细介绍

制作工艺
1.白果用水泡发再用沸水焯过。
2.净勺内加清水和冰糖化开，加入白果烧开，慢火熬烧，待汤收浓时加入蜂蜜收汁，滴桂花香精3滴即成。
菜品口感
白果浓黄光亮，味蜜甜可口，系筵席甜菜之一。
食谱营养

白果（干）：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

食谱相克

白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

蜜汁白果所含营养素

热量 (1188.10千卡) 蛋白质 (26.60克) 脂肪 (3.55克) 碳水化合物 (262.44克) 硫胺素 (0.02毫克) 核黄素 (0.25毫克) 尼克酸 (0.05毫克) 维生素C (1.50毫克) 维生素E (49.40毫克) 钙 (128.40毫克) 磷 (47.50毫克) 钾 (48.80毫克) 钠 (37.31毫克) 镁 (2.60毫克) 铁 (2.02毫克) 锌 (1.73毫克) 硒 (29.08微克) 铜 (0.94毫克) 锰 (4.10毫克)

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