罗勒香芒烧

原料：
面粉300克，鸡蛋2只，糯米粉35克，净水约220克，盐少许，即食海苔（剪成细丝）8条，罗勒碎少许。
　　
馅料：
芒果柳8条，鲜带子50克（可用鲜扇贝柱代替，此款点心馅料搭配可尽情发挥您的想象，只要是水果海鲜的组合即可）。
　　
调料：
千岛沙拉酱适量。
　　
制作方法：
（1）面粉、鸡蛋、糯米粉及净水拌合均匀后过滤成稀粉浆。
（2）取平底不粘锅（炒锅也行，但平底锅制作起来更方便些），入橄榄油滑锅后，倒入面浆摊成圆形蛋皮。取出后改刀成秋叶状（即水滴形），待用。
（3）将鲜带子切小粒焯水后过凉，用净布吸干水分，用沙拉酱与其拌均匀。4、将鸡蛋皮置于台面上，在“球叶”大的一端（即圆端）先放上芒果柳一条，再将拌了沙拉酱的鲜带子置于其上，卷起，接口向下。将海苔丝抹上少许净水并包卷于蛋皮上，入冰箱冷藏片刻即可。
　　
特点：外形美观，皮柔韧，馅鲜甜爽口。
　　
千岛沙拉酱：蛋黄酱30克、番茄酱15克、酸黄瓜末2克搅拌均匀。
　　
　　

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