西式带鱼
亮点：带鱼拍面包糠炸制，搭配色拉酱，中菜西做，口味有新意。| ?%.+{tI ;Sdr
xM7u!^xr@ER3o3:
k
原料：带鱼400克，面包糠80克。nGQ+P3B4 }mWcy?
2 [_*l%r?wC~ \_mv
调料：色拉油1000克（实耗50克），盐8克，味精10克，葱、姜各25克，料酒10克，鸡蛋1个，色拉酱70克。,Tc$a8BS%-a3kN8
�?s]w0s4(??-f&A
制作：1、带鱼斩成长7厘米的段，用盐、味精、葱姜、料酒腌制15分钟，拖蛋糊拍面包糠。2、锅中入色拉油烧至5成热，入带鱼中火炸熟，出锅装盆，浇上色拉酱即成。x*&5Q(cGr"YZ~Rp?i`
u=iZ$r"hOL3zh,3?t
味型：咸鲜。$k-Q#V25="o'^wkf%
3 +Pho(g
).^x~
D
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
