番辣金沙生菜虾仁包

特点：
色泽自然，金沙酥香化渣，虾仁鲜仁，味咸鲜香辣微麻可口，营养丰富。
　　
用料：鲜虾仁300 g，细吐司粉、细辣椒粉、花椒粉、姜蒜米、盐、鸡精、白精、红酒、肉桂粉、生菜盏、橄榄油、衬托花朵各适量。
　　
制法：
1．将虾洗净加姜葱、盐、胡椒、酒腌入味，生菜盏洗净沥干水3片叠在一起放在大盘中间，边上衬托花朵。
　　
2．锅上火放油烧至六成热，下虾仁炸至刚熟捞起，待油回升六成热，下吐司粉炸至色泽鹅黄捞起沥油。
　　
3．锅中留少许热油，下姜蒜米炒香，倒入炸好的吐司粉，烹入花椒粉、辣椒粉、虾仁、盐、肉桂粉、胡椒、鸡精、白糖、红酒翻炒至入味，色红、吐司粉酥吞，起锅装入生菜盏中即成。
　　

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