葡萄美酒夜光杯
主料： i- J}gxT+ 6*Ds
牙片鱼150克，鲜贝100克。2^B b+N(Ou
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配料：2C n,3tGx�2'=O}
油菜、香菇、青椒各50克。WEG .:d+]-&4zVNv
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调料： 6A%A xb
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张裕霞多丽干白150克，精盐、味精各5克，生粉10克，香油、鸡粉各3克，葱姜水20克，牛奶15克。BLuy SL
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制作：ieiB &I%!vd&4*%
将牙片鱼取肉制成茸，抹在油菜叶上，制成雀尾状，鲜贝制成茸，做成绣球，与油菜一起上笼蒸3分钟，装盘浇汁，点缀即可。rF5\h98=ql(d{
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特点：!6eg'-6X\(:4l1uw
清鲜软嫩，造型别致。Bd qFN)aO9u7X9
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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