橙香蟹黄豆腐盅
*
_=hLo{ |!D9wBF#
原料：;r~}mHQ%2hCupFJWzNM
脐橙、蟹黄、豆腐、芹菜、黄酒。93$oFkghBzt5#ik
rtE
%^OB u6{I\$a%
制作：C rsj-&QTZW-\o-
FL
l、将脐橙挖空成锯齿状的盅，芹菜改丁。eDBVhd[y~Kn z{H
2、起锅将豆腐焯水，放入芹菜炒均，装入盅内。H%vV9 | ZHm
$?.3B
3、将蟹黄放入盅内入盘，盘内加黄油，上笼蒸3分钟，装盘即可。
POUWJ`F2N3LFBc: n
\xES7AXk;hhNoj y
特点：=tf}E: CsUr
PIHB
橙香浓郁，色泽鲜明，鲜香软嫩。bQsT0!&+36H}
x.* 0xTw`Gga\I /I
制作人：特二级烹调师苏伟Qsc1#Pshi^Lv n
#ml Xw2C_ kwFV):"
qfx*5* {Q&:YV[.K
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
