雪汁蒸海蛏
原料：uFWR2�8w+VoC^Y
海蛏500 g。 WxV/$@S2D+jC69�u
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调料：W -Pp(l9�7,X)NM\�:U
雪菜汁50g，味精2 g，胡椒粉3 g，葱姜酒20g，京葱丝、红椒丝、精制葱油各适量。 � ;p N#. 0bh}P=Z
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制法：H%vFCjUM4-l
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将海蛏洗净，用刀在背部切一刀，放入盘中，加调料雪莱汁上笼蒸4分钟后取出，放入京葱丝、红椒丝，淋上热葱油即可。 cF a(SKn !q?yT=S
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特点：$f8`Osn? : 2sMJJ
鲜嫩无腥，富有雪菜的鲜香味，清淡宜人。 {U
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