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菜谱索引

上汤芝士焗龙虾

主料：
龙虾700克、芝士20克、姜、葱20克
辅料：
冬瓜球10粒、笋干少许、菜心
调料：
盐4克、鸡粉3克、糖5克、詹王龙虾汁5克

制作：
先将龙虾斩碎，上料下油锅拉油至5成熟，再加入芝士牛油，姜、葱、上汤焗3分钟，调味即可。

特点：
有浓郁的鲜虾香味。

说明：
砂锅，煲类。

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