虫草羊羔肉火锅
选料：V| *=u;Ti_jdqkR
满月羊羔肉1 7 5 0克，虫草1 0克，冬瓜5 0 0克，青笋5 0 0克，鲜香茹1 0 0克，红枣、枸杞(少许)，葱、姜、料酒、香菜5 0克、味精、盐、胡椒(少许)、竹荪(少许)。xlxP.X*|]v?9$C^_
={U?r} _}ar" gQO]
做法：wULo@Y� _'325
(1)虫草用热水泡一下洗净，羊羔肉用清水泡去血水，切成小切，香菇泡发去蒂，一分为二，以上各料除虫草、羊羔肉、香菇外，其余均装盘，围在火锅四周待用。IV@#
.eLh=.?IZ!`
F"za3!CS RG'# 2a/n
(2)将虫草、羊羔肉、香菇放入高压锅中，加入肉汤烧开，上气之后加阀压8分钟，停火降温后倒入火锅中，加入姜、料酒、葱、盐、胡椒粉、煮5分钟撇去泡沫，加入味精调味，便可烫食各种原料，佐膳、饮汤为宜。�D| R|eM*i]G0 KOY1
%PQ|F 9{i}=B=
特点：i},lI!6sg=?
汤鲜肉嫩，香醇可口，虫草能补虚损，益精气止咳化痰。羊羔肉选自青藏高原无污染满月小羊，肉质鲜嫩，味道浓香，回味无穷，为冬日佳肴。具有温肾壮阳，补中益气之功效。C`PDx]}'&oyLBn=q.
7Vf(c(`&=]691#8LQ
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
