鲍汁珍珠藕圆（辽宁省沈阳市永安之星美食休闲广场创新精品菜）
菜品特点：2l$:+kHProAY C7
口感软糯，浓郁纯厚。 98rH l'PE.V `#=
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创新秘笈：rM#y^,Js'Op9$ r
使普通原料有高档菜的味道是此菜的创新点。制作中借鉴了珍珠丸子的做法，加上藕片，一干一湿，一软一脆，使口味更新颖，菜式更加亮丽。用低成本原料结合鲍汁烹饪，相对提高了菜肴的档次，增大了利润空间。L -')G @828{ U+1^O@
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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