家乡三蔬煎鱼饼（顺德君兰国际高尔夫俱乐部绿茵轩酒家特色菜品）
招牌原因：
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传统口味，因搭配了不同蔬菜，元素组合丰富，口感也更多样。Ro@ Us) $
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酒店介绍：*N0Rh.\L-~mS|)f
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绿茵轩酒家借助君兰国际高尔夫球场优异的地理环境，配合绿化园林设计，置身其间，豁然开朗。顺德为粤菜的发源地，酒家聘请知名顺德厨师，建立一个以顺德本地菜系为主、其他各国菜系为辅的菜式结构，制作出具有岭南水乡、顺德特色的健康食品，集茶市、豪华筵席于一体。t+~V1tJ"g'O\zF
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菜品制作：&Q!t/5Lhh&=aXs}I;
何君勉，国家高级烹调技师，1988年于顺德青晖园餐厅入行，曾先后在北京、西安、浙江8& $ YwD]);x`c]=/:.
等地工作,现任顺德君兰国际高尔夫俱乐部餐厅行政总厨。gx((RPyM=!u-C?+yZz
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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