查阅菜谱内容

首创窄身厚切顶级西冷牛扒(广州绿茵阁中式西餐)

卖点:j S7.m:phf5vul
肉质细嫩,营养丰富。本菜的特色在于西冷扒采用了新的切割方法,使这款菜肴在品尝时,肉质中间保留了较多的汁水。E]`:b._ \  Gjt
X!{z[ =7TV. L a
提示:AnCtSH Z?T$sd(rL+
扒类热汁可以有多个选择,如黑椒汁、烧汁、红酒汁,客人可根据喜好搭配。[6X3TrPdB)KFl F'
H=S5Vj] !Z@ou_NH
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心