浓汁全丝（石家庄阅微食府系列官府菜）
菜品提供：}eRV=,|CV=Il!
聂延刚，高级烹饪师，曾任成都谭氏官府菜主管、石家庄凯旋金悦大酒店官府菜主管，现任石家庄阅微食府官府菜主管。oIO]NDA=|xro o4P
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吴卫东点评：)hNm
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这是款地道的谭家菜，最早的“全丝”里面全是海鲜干货，比如鱼翅、鲍鱼、鱼肚之类的，后来讲究营养均衡，推出了素全丝，里面是各种菌类，如茶树菇、杏鲍菇、花菇、百灵菇、笋干等。;R %B RZ`+1|i)oF
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