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金鼎虾饺皇(北京金鼎轩酒楼特色菜品)

口味特点:爽滑香甜。VXhg.DS5h^V69[1
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菜品提供:sUNBTn)2dC$5r=PY+
郭士永,北京人,1966年9月4日生,1984年毕业于北京市第十九中学,1984年至1985年接受香格里拉饭店的定向培训,1985年至1989年任香格里拉香宫粤菜厨师,1989年至1990年贵州省贵阳市贵州饭店厨师长,1990年至1994年北京海淀区京成大酒楼厨师长,1995年至1996年北京金鼎轩酒楼任厨师长,1996年至1999年德国汉诺威北京烤鸭店工作,2000年至今任北京金鼎轩酒楼总经理兼行政总厨。AV.ZI]hg%uA"G7$ x
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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