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泰式香莲藕(湖北"武汉人家"特色菜品)

特点: MS..n,0'sWM_eJTA
口感糯香、回味无穷。-Gzv[,&8{!:%=8
创意:VITv)[=$XTTQnXlo
此菜改良自传统名菜“桂花酿藕”,用五花肉代替糯米酿入藕中,表面粘上泰国香米蒸制后香味浓郁、色泽洁白,再经过油煎,风味更加突出,上菜后配上泰国鸡酱食用,味道更上一层。k[L h{.=i1n[B i
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菜品提供:fAXqS-XW/l!`
李宜君 江西南昌人,2002年6月-2004年3月任北京浙江大厦凉菜兼食雕主管;2004年4-6月任北京天下一家餐饮有限公司凉菜兼食雕主管;2004年6月-2005年8月任湖南长沙大蓉和酒店主管;2005年8月至今任湖北武汉人家商贸发展有限公司技术开发部主任。\9JTWc-c10R $IKi=o
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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