查阅菜谱内容

中华贡鸡王(湖北武汉"武汉人家"招牌菜品)

特点:eTC+C U*BMn!=k6cc
湖北武汉"武汉人家"招牌菜品营养丰富,酱香味浓。0 KOR7T{#}(]_9F
注:'a1,UtrKS7r$qZA\
贡鸡为江西地方的品种,富含人体必需的多种营养元素,产量极少,曾为历代朝廷贡品。v]+j}oSN^IpKSz"J e
]H&fnq0U !*?n2&`iB
菜品提供:rcd*e^y??*=/x&
李宜君:江西南昌人,1999年-2002年任江西吉伟宾馆主管;2002年6月-2004年3月任北京浙江大厦凉菜兼食雕主管;2004年4月-6月任北京天下一家餐饮有限公司凉菜兼食雕主管;2004年6月-2005年8月任湖南长沙大蓉和酒店主厨;2005年8月至今在湖北武汉人家商贸发展有限公司任技术开发部经理。F~%!PoB@wK= 0
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心