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日式金龙鱿（北京国林食府特色菜品）

特点：
色泽红亮，酒香浓郁，微有辣和酸甜味，从成菜效果看，没有什么新意可言，但是尝尝口味，就会发现很大的不同，葡萄酒的香味特别浓郁，还带有淡淡的酸甜和辣味，比较适合在夏天推广。
变换思路：
鱿鱼里面可以酿入菌类、海鲜和糯米的混合物等。

菜品提供：
林海曾任青岛凯莱酒店、翅都海鲜粤菜酒楼、海博大酒店、烟台汇丰苑大酒店厨师长，现任北京国林食府行政总厨。

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