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菜谱索引

海味香扎肉（四川＂蜀地传说酒楼＂特色菜品）

特点：
咸鲜味浓，色泽红艳。
烹调后的五花肉风味通常以咸、咸甜为主，这道菜却用干鱿鱼的来搭配五花肉，鲜味格外浓郁，口味也非常值得期待。

菜品提供：
唐文彬四川遂宁人，中餐高级烹调技师，主攻热菜、凉菜、雕刻。曾在海航司令部、富豪大酒楼、川妹子豆花店、蜀地传说等多家酒店担任厨师长和行政总厨。2002年荣获第十二届厨师节烹饪技术大赛金牌

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