查阅菜谱内容

小缸吉菜(吉林省长春市海航长白宾馆特色吉菜)

特点:sq"c!zl{ tG=ED|L*
这是一道传统的满族菜,小缸的使用更具有亲切感,成菜酸香不腻。B_ \sBs{2X[i m
FH1dU\Q_Ik,\ Oz
菜品制作:#[a^ekCRUXhCVVb0
翟宝良,国家高级烹饪技师,吉菜烹饪大师,中华金厨大奖获得者,吉林省烹饪协会常务理事,曾参加韩国中餐交流和香港吉菜美食节并获得好评,现任长春海航长白宾馆行政总厨。hjscNWt,)=}z"Hqi
=n!&4LrpDO]*w.
=N{G~9CqL$c]"6h=
注意:QU$\:v Nz$T y !|dz
以上只为简要介绍,完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅$Z3p;PL^kn~;2a*#0;@
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心