（红油小牛肉）牛气冲天（江苏省徐州市金陵金源大酒店创意喜庆凉菜系列）
特点：N`+,,X*+Zn+St!n
牛肉酥烂，香辣味浓，回味无穷。l?xpv^]j |*0h~5v}&&
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作者简介:frVF�1-g?CS ?sM
许堏，徐州名厨，国家高级烹调师，国家高级营养师，江苏省名厨专业委员会委员。擅长冷拼、食品雕刻等烹饪技能，曾获第五届彭祖杯烹饪技能大赛冷拼特别金奖，第五届江苏省烹饪大赛冷拼金奖。现任徐州金陵金源大酒店冷菜主管。-@o\ 0%Y*G=
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