洞庭龟羊(

主料:净龟肉750克,净黑山羊750克.
配料:虫草24根,党参20克,当归10克,构纪10克.
调料:植物油100克,盐,味精适量,鸡汤2000克,姜葱各10 克,干海椒2克,,料酒10克,胡椒粉少许.

制作:
1.将龟肉下入开水烫过,去膜洗净,砍成砣.将羊肉初加工后切成小块,葱打结,姜切片.
2.锅内放油,下入葱姜,干海椒煸炒出味,再下入龟肉,羊肉煸炒,然后放入料酒,党参,当归,移至小火煨约2小时,至龟样肉软烂,放入蒸制好的虫草,构积,胡椒粉,调好味,出锅装入容器即可.

特点:
湖南传统名菜,壮阳补肾,浓鲜味浓.

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