五谷丰登

记者/李碧海

制作/李文斌

原料：
马蜂蛹（袋装，每袋200克，价格在10元以下）600克，听装玉米粒50克，青红椒粒各30克，炸熟的松仁20克，香芋1个，汤圆粉20克，吉士粉10克。
调料：
色拉油500克，盐5克，味精10克，滕椒粉5克（腾椒去籽磨成的粉，麻味较重，可用花椒粉代替），美极鲜5克。

制作：
1、先将香芋切丝，编成篮子（方法类似编雀巢，如觉得麻烦，可以用酥皮、馄饨皮炸好的盏代替），入五成热的油锅小火炸酥捞出，摆入盘子中间待用。玉米粒粘上汤圆粉，再撒上吉士粉粘匀（因为吉士粉发脆，而且颜色金黄好看）。
2、蜂蛹入六成热的油锅中小火炸5秒左右至酥脆迅速捞出，然后下入粘好粉的玉米粒中火炸酥（炸玉米粒要用高油温，可以保持外酥里嫩）。
3、锅留底油，放入青红椒炒香，投入蜂蛹、酥玉米翻匀，下盐、味精、滕椒粉、美极鲜调味，起锅撒入熟松仁，装入香芋篮子中即成。

特点：
蜂蛹酥香，玉米脆甜。

创新点：
味型比较普通，但是原料非常新颖，将蜂蛹和玉米搭配相得益彰。

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