（优秀奖）苗岭酸汤素鲍（第二届全国中餐技能创新大赛贵州潘明武作品）
创新说明：ZP mDe f`sou�zv
低档原料高档制做，素菜荤做。苗岭的酸汤味和红薯的甜味相结合，菜饭搭配，相得益彰。oKHqz jV=?xPU\~Y
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特点：2o*CJ�G oc41�{
粗菜细做，具有浓厚的民族特色。(C 4QdU&]VI/9~?&t
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赛事介绍：f4? r5m z3Rt
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“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。Qmkdi a?=cY/!&]bjB
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