（金奖）太极金汤雪蛤（第二届全国中餐技能创新大赛福建杨连瑞作品）

创新说明：
将雪蛤与南瓜混合，辅以高汤调味，营养更加全面，有降血糖、滋阴润肺、美容养颜等功效，是良好的健康菜肴。传统太极类羹汤菜肴大多只是表面两种颜色，这道菜肴表里如一，均是两色。

特点：
形态逼真，口感软糯，营养丰富。

赛事介绍：
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。

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