石板鲜椒鹿筋（成都南粥北面连锁餐厅特色菜品）
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麻辣略带回甜，鹿筋有弹性，烟笋、茶树菇脆爽，适宜下酒。Ct# UlOg8rQHiyX`
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介绍：E *#7ih?R%m?,?
梅花鹿筋营养价值高，胶质含量丰富，口感比牛筋等更有弹性，我们是从东北进的冰鲜鹿筋，解冻后洗去杂质，入开水中汆一下，捞出把外面的一层筋撕掉，入川式红汤中小火煨2小时入味待用。/F
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菜品制作：1*(*I
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刘东，厨政管理师，高级营养师，现任成都南粥北面连锁餐厅行政总厨。)I Fp9_f}iqnJr "
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