父子龙虾（北京天伦王朝酒店管理集团创意官府菜宫廷菜系列）
旺销理由：s&a tS OzD &'A5L
此菜颇费心思的将龙虾、对虾制成了相同的造型和相似的味道，给客人带来了新鲜感，具有海鲜味浓、肉质滑嫩的特点，自推出以来赢得了较高的点击率。dI6w(Zc_@X74+H?
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菜品制作： 2lhNA ) 8U_W2W
李启贵，生于1952年，师承鲁菜大师王义均，曾任北京老字号泰丰楼饭庄副经理和厨师长，现任北京天伦王朝酒店管理集团行政总厨；1986年代表中国厨师首次参加在卢森堡举办的第五届奥林匹克世界烹饪大赛，获得金牌。他多次为国家领导和国际友人主厨，经常出国参赛和表演菜品，为祖国赢得了荣誉。近年他研发出申请国家专利的中华八珍宝鼎，在京城更是刮起了一股宝鼎风，投放市场后一直深受客人的喜爱。!.^�\{ p#|7jxSNu
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李大师比较擅长制作宫廷菜，在菜品的盘饰上比较有造诣，下面就带给大家四款经典菜品。n# ezD(0Bf3+|T
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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