豆瓣花螺（咖喱豆瓣味）
原料：48q2Q;8fbqv/'mF#)#
花螺600克，鲜豆瓣75克。gxH
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调料： XR ZWqev[_OBzK
特制豆瓣酱30克，菲叶小厨牌红咖喱粉10克，鸡精3克，色拉油50克，淀粉5克，高汤100克。Mn0,K._wHMX0V12w
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制法：; }OHaEh.m`pE ptJ
1、将花螺入沸水焯水30秒至熟，用牙签挑出螺肉，去掉沙肠，入清水洗净。�-N)8 Ih?�$V[ q5 7b
2、鲜豆瓣入沸水煮1分钟左右至熟。4==% h;J[b:"vPV?i5
3、锅下色拉油，下豆瓣酱、红咖喱粉炒香，掺高汤，烧开后下入螺肉、鲜豆瓣中火烧开，下鸡精调味，用淀粉勾芡起锅即成。*ZM)$h1|SeC`z
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特点： $8Vgp9=,$CMNM5fL
色红艳，香馥郁，咖喱与豆瓣味绝配。T=o ?n2dx"h
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创新点：ZT \+x9Qw/39, [�;
此菜的亮点在于豆瓣和咖喱的结合，味型新奇。b`&MI{.18 EF*�Nl:
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点评：;HUPNzW5C|{[l
豆瓣加咖喱，很有新意。 -# Uq4_U
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