三河鸡翅（酥脆爽口）
原料：?mVxSui9?^!PU'M` s7
鸡中翅400克。OTy,.?|L;k n-k^C
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调料：_JaOF=S*mnf774=7C
干辣椒30克，豆豉20克，沙姜粉5克，盐、味精各2克，糖5克，色拉油800克。 jHh0T
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制作：9/yl#pMV(zuk)Vw
1、鸡中翅洗净，用沙姜粉、盐、味精、糖腌渍30分钟备用。%H6=*wE8}
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2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腌渍好的鸡中翅小火浸炸5分钟，出锅后控油；干辣椒剁成末。T/u F|;s3yl9s
3、锅里留油20克，烧至七成热时放入干辣椒末、豆豉小火煸炒2分钟，放入炸好的鸡中翅小火翻炒3分钟后出锅即可。ui%`=t}1=^f\DC\%J
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特点：
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鸡中翅酥脆爽口，配上干辣椒和豆豉后风味更加浓郁。{(W^d=Pe)MX2p*#K
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