干栏排骨（陕西西安标点酒店管理服务有限公司创意风味菜品）
介绍：@vEr65j=A0 =5 9
原本油腻的排骨加入岐山醋调味立刻解腻，小小创意打破常规，符合客人的口味，自然大卖，何愁不赚钱？P@j5L9Z?Xt9|zo?Y*
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菜品制作：e|fA 9s7p2;gjH
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王碧波，现任陕西西安标点酒店管理服务有限公司行政总厨。\�[.f cFY*L+B{Nrg
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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