腐竹炝蘑菇（江苏睿尚食文化艺术发展中心创新特色凉菜）

特点：
乍看以为拌的是椒麻料，细品才知道是荠菜末，白绿搭配，调味简单，卖相和口感均极为清爽。

菜品制作：
王伟，睿尚食文化艺术发展中心理事，菜肴造型高级讲师，现任江苏天水雅居菜肴造型出品总监，南京靖江渔港集团出品总监，上海榕港餐饮集团出品顾问。

介绍：
江苏睿尚厨师俱乐部由睿尚食文化艺术发展中心策划成立，非营利性独立运作，俱乐部旨在为会员提供专业、高品质的服务，是会员交流、学习、提高的平台。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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